Ingredientes5 o 6 tomates rojos maduros grandes 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de pimienta negra fresca molida 4 a 5 dientes de ajo, picados ¼ a ½ taza de agua caliente Hojas de menta o albahaca (para decorar) Sal y azúcar al gusto (Utilice azúcar para nivelar la acidez del tomate, si están muy maduros, puede no ser necesario su empleo). Porción / tiempoPorciones: 6 platos, preparación: 35 minutos |
En una licuadora, vierte los tomates, ajo, y todos los jugos de la bandeja. Añade algo de pimienta negra molida, sal y azúcar -de ser necesario-. Vierte agua caliente y licúa hasta que tengas un puré suave. Vierte en una fuente y decora la sopa con menta o albahaca.
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