Ingredientes- 400 g de garbanzos cocidos - 1 zanahoria rallada - 50 g de semillas de girasol - 1 cebolla pequeña - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de pasta de sésamo - 1 cucharada de aceite de oliva - 1/2 limón exprimido - 1/2 cucharadita de paprika - Comino - Sal - Pimienta Rinde 10 porciones. La receta original no requiere huevo. |
Preparación
Muele las semillas de girasol y corta finamente la cebolla y el ajo. Mezcla en un tazón todos los ingredientes y haz una masa con ellos. Cuando todos estén bien incorporados, haz diez bolitas y trata de presionar fuertemente para que no quede aire o espacio dentro, el que pueda luego intentar salir y deshacer la circunferencia.
Coloca las albóndigas en una bandeja untada con aceite y hornea durante 15 a 20 minutos a 180ºC. A la mitad del tiempo de cocción dales la vuelta para que se horneen bien por debajo.
Y a disfrutar.
Puedes acompañar con salsa básica de tomate, agregarlas a las sopas, incluso hacerlas más pequeñas y agregarlas a tus ensaladas. Buen provecho.
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