Ingredientes- 8 papas medianas - 400 g de garbanzos - 4 tomates - 2 cebollas - 5 cucharadas de aceite de oliva - 4 dientes de ajo - 2 hojas de laurel - 1 rama de canela - 1 cucharada de Masala* - 1/2 cucharada de chili Cobán - 1/2 cucharada de cúrcuma - 1/2 cucharada de cilantro - Sal - Pimienta *Por si no te recuerdas, acá la receta de la maravillosa Garam Masala... |
Preparación
Pica la cebolla, los dientes de ajo y saltéalos en una sartén con el aceite a fuego lento. Echa la canela y el laurel, aumenta el fuego un par de minutos. Añade la salsa masala, el chile, la cúrcuma, la pimienta y el cilantro. Agrega los tomates y la sal, mézclalo e incorpora las patatas y los guisantes.
Tapa y hierve las verduras vertiendo un vaso de agua caliente en la sartén. Déjalo a fuego lento durante 15 minutos y ya estará listo.
Riquísimo para el frío...
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