Ingredientes
1/2 taza de perejil picado
2 dientes de ajo
1/4 de taza de salsa de soja
1/2 taza de agua
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de semillas de amapola
Procedimiento
Luego, añadiremos el perejil cortado y la cucharada de semillas de amapola. Como alternativa puede usarse una cucharada de semillas de ajonjolí. Continuar cocinando, revolviendo constantemente.
Aparte, en una taza pondremos el agua y el azúcar y mezclaremos bien hasta disolver, y agregaremos la salsa de soja.
Cuando los champiñones estén tostaditos, añadiremos el líquido y lo mantendremos todo a fuego medio removiendo constantemente para que el azúcar no se pegue a la sartén. Hay que darle su tiempo a este proceso, el líquido debe reducirse a la mitad, lo que tardará unos diez minutos más.
Y servir como acompañamiento para pastas o arroz, e incluso ensaladas.
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