Ingredientes1 cebolla grande cortada en finas rodajas 1 pimiento grande cortados en finas rodajas 1 cucharada de aceite de oliva 2 tazas de tofu cortado en trozos 420 g de frijoles negros cocidos 1 taza de salsa verde 6 tortillas integrales grandes 1 cucharada de Paprika Cilantro, salsa agria y sal a gusto |
Preparación
Precalienta otra satén a fuego medio y añade oliva también. Pon una tortilla y agrega 1/6 los granos de frijol y la mezcla de tofu. Cocina por los dos lados hasta que esté dorada. Repite este proceso con el resto de las tortillas,
Acompaña cilantro fresco picado y más salsa. Puedes agregar:
- Guacamol (aguacate, orégano, limón, sal, pimienta y aceite de oliva)
- Cebollas caramelizadas
- Picado de tomate (tomate fresco en cuadros finos con cebolla y perejil, sal y un poquito de limón)
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