IngredientesPapas dulces grandes, cortadas en pedazos 1 cabeza de ajo, pelada 1 cebolla, picada ½ cucharada de aceite de coco, derretido ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de cúrcuma molida Pimienta de cayena (opcional) Jugo de ½ lima 1 cucharada de aceite de oliva 2/3 de taza de cilantro picado Porciones: 4 Tiempo de preparación: 55 minutos |
Preparación
Al estar listo, licúa y posteriormente vierte 4 tazas de agua hirviendo, cúrcuma, pimienta de cayena (opcional), jugo de lima, aceite de oliva y el puré, hasta formar una mezcla suave. Sazona con sal a gusto.
Después añade las hojas picadas de cilantro.
A disfrutar... Y recuerda, debes servirla caliente (de preferencia en esos días que vienen donde llueve tarde y noche. Además en el refrigerador, herméticamente cerrado puede tardar hasta cuatro días.
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