Ingredientes2 tazas de frijoles colorados 1 taza de garbanzos 1 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos 1 apio picado 1 tomate maduro picado 1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en cubitos 3/4 tazas de perejil fresco picado 2 cucharadas de eneldo picado 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de jugo de limón 3 dientes de ajo finamente picados Sal y pimienta Rinde 2 porciones grandes Tiempo de preparación: 15 minutos (sin tomar en cuenta el cocimiento de las legumbres) |
Preparación
Posteriormente vamos a hacer el aderezo, y para ello necesitaremos colocar el jugo de limón en un tazón, agregamos aceite de oliva, ajo, salpimentamos y revolvemos bien, para luego añadirlo a nuestra mezcla previamente hecha.
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