El informe indica que el mercado de estos productos crecerá a un increíble ritmo anual del 8,4 %.
Europa ha venido liderando las alternativas a la carne. Durante 2014 alcanzó el 39 % de la cuota de mercado. Sin embargo, la región Asia-Pacífico pasará a liderar el sector debido a las crecientes economías de China, la India y Japón.
Asimismo, los mercados más desarrollados experimentarán un gran crecimiento de productos alternativos a la carne sin gluten ni soja, lo que constituirá una tendencia.
Las empresas que lideran el sector están afincadas en EE. UU., Canadá, Reino Unido, Holanda y la India. Pero surgen continuamente empresas nuevas que siguen el modelo de ofertar alternativas a la carne. Cabe esperar que veamos avances impresionantes en la oferta, ya que a día de hoy se están desarrollando nuevas líneas de productos cada vez más sabrosos para el consumidor.
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